Cosa si mangia

Il menù cambia di settimana in settimana, a scelta dello chef. Qui trovate tutto quello che può arrivare in tavola.

Menù degustazione

35 € · vini esclusi

4 antipasti, 2 assaggi di primi, un secondo con contorno, un dolce, caffè e digestivo.

Un cestino di focaccina scura, tagliata a triangoli — La focaccina calda, fatta da noi

Antipasti

4 a scelta dello chef

Due porzioni di carne cruda battuta al coltello, con olio, limone e rucola, su un piatto bianco — Carne cruda olio e limone

Acciughe con cipolla rossa a fette e patate, con olio — Acciughe con cipolle e patate

Due tomini freschi con pomodoro a cubetti e bagnetto verde — Tomini freschi con bagnetto verde

Peperoni rossi e gialli arrostiti con rucola — Peperoni alla Edo

Acciughe con cipolle e patate
Lardo nostrano
Tomini freschi di latte vaccino con bagnetto verde
Vitello in salsa tonnata
Carne cruda olio e limone
Roast beef con insalatina fresca
Carpione di pollo, zucchine e uova
Capônet di verza
Melanzane al forno nonna Marisa (pomodoro e basilico)
Peperoni alla Edo
Flan di spinaci con fonduta

Primi

2 a scelta dello chef

Gnocchi di patate al Castelmagno o al ragù di salsiccia
Plin al burro e salvia o al sugo d'arrosto
Tajarin al burro e menta o al ragù di salsiccia
Risotto al Dolcetto di Dogliani
Pasta e fagioli

Secondi

Uno a scelta

Arrosto di vitello
Capocollo di maiale al forno
Coniglio al tegame alla ligure con olive taggiasche
Fegato di coniglio con cipolle
Cosciotto d'agnello al forno
Quaglia al forno
Formaggi misti

Dolci

A scelta

Semifreddo al torroncino
Panna cotta
Crème caramel
Bônet al caffè o al cacao
Crostata di mele
Tortino caldo al cioccolato

Per i vegetariani prepariamo sempre qualcosa di fatto in casa. Per celiachia e intolleranze, avvisateci quando prenotate. Menù bimbo: un primo e un dolce, 15 €.

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